PROPRIETA’
harntreibend, antinfiammatorio.
USI
L’ Ascorbinsäure und L’ Kaffeinsäure Gehalt in Gurken beruhigen Hautreizungen und Schwellungen.
Gurken sind eine moderate Quelle für Vitamin C und A, Kalium, manganese e folato.
Sie sind reich d’ acqua, warum sie sind erfrischend und ideal l’ Sommersalate.
Gurken enthalten Sterole, die helfen, das Herz von Cholesterin reduzieren.
ACQUISTO E CONSERVAZIONE
Wählen Sie feste Gurken gut und mit einem hellgrünen Haut.
Vermeiden Sie solche mit Flecken oder vergilbt Punkte (selbst wenn es bedeutet, dass sie reif sind, die Samen bitter und zu weich Zellstoff sein) und Spuren von Wachs.
Halten Sie sie in den Kühlschrank 4 o 5 giorni.
IMPIEGO IN CUCINA
Vor der Einnahme von Wasch, schälen (vor allem, wenn sie behandelt werden), in Würfel geschnitten, um die Samen zu verlassen.
Mischen Sie sie in Salaten und Soßen.
Eine dünne Scheiben sind hervorragend in allen Salaten.