PROPRIETA’
Verbessern Sie das Immunsystem, antibatterico, Anti-Tumor, hilft dem Gedächtnis, Antioxidans, fördert die Heilung, verhindert Katarakte,, entgiftend, diuretico, antinfiammatorio, Tonisieren, antisettico, regenerieren, beugt Geschwüren vor.
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Es sieht aus wie die Kreuzer, davon gehört Blumenkohl, haben wirksamere Antikrebseigenschaften als alle Gemüse- und Obstsorten.
Kohl ist reich an Indol, Wirkstoff gegen Krebs, und eine gute Quelle für Cholin, das verbessert die Gehirnfunktion.
Und’ auch eine gute Quelle für Vitamin K und C..
Kohl ist auch ein ausgezeichnetes Mittel gegen’ Anämie, und wird als regenerierende und tonisierende Nahrung während der Genesung und bei Krankheiten verwendet.
Unter den Vorteilen für die Leber, il cavolo cappuccio è efficace nella prevenzione del cancro al colon e pùo aiutare i diabetici nel ridurre lo zucchero nel sangue.
Kohlsaft wird empfohlen, um Geschwüren vorzubeugen und sie zu heilen.
Il cavolo cappuccio contiene manganese, vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina) ,B6 (piridossina), folato, grassi acidi omega -3, Fußball, triptofano, potassio, vitamina A, proteine e magnesio.
ACQUISTO E CONSERVAZIONE
Il cavolo fresco ha larghe foglie verdi esterne, e tendono a essere di colore più pallido.
Il cavolo cappuccio si conserva fino a 2 settimane in frigorifero, conservato in un sacchetto non completamente chiuso.
Prima di consumarlo lavatelo e tagliatelo in fettine sottili.
IMPIEGO IN CUCINA
Il cavolo fresco è reperibile tutto l’ anno ed è un vegetale eccellente da avere sempre a portata di mano.
Und’ un ingrediente essenziale nella dispensa.
Stufatelo, bollitelo o cuocetelo in padella con altre verdure, legumi o cereali, o tagliatelo sottile a aggiungetelo crudo nelle insalate.