Und’ una pianta cespugliosa annuale con foglie larghe, lucide, hellgrüne Farbe und kleine röhrenförmige Blüten, die in langen Ähren wachsen.
PARTI USATE
Blätter und Blüten.
PROPRIETA’
Antispastisch, Verdauungs-, antibatterico, Antidepressivum, stimuliert die Nebennieren.
USI
Favorisce la digestione, Es ist wirksam bei nervöser Anspannung, Stress und Stresskopfschmerzen.
REPERIBILITA’
Frisches Basilikum gibt es während der Saison auf Märkten und in Supermärkten’ Anwesen.
Die trockenen Blätter, geschnitten und gesiebt, Sie sind in Fach- und Bioläden erhältlich.
IMPIEGHI IN CUCINA
Dal leggero aroma di noce moscata e chiodi di garofano, con note agrumate in sottofondo, ogni varietà di basilico ha però il proprio caratteristico odore.
Usate dalle 3 alle 6 foglie fresche per insaporire piatti di verdure, legumi e cereali.
Lavate il basilico, temponatelo e staccate le foglie dal gambo (gettando via quest’ ultimo) e tritatele grossolanamente con un coltello o tagliatele a chiffonade.