Pianta perenne che cresce spontaneamente in molte zone dell’ America del Nord.
PARTI USATE
Foglie, fiori e semi germogliati.
PROPRIETA’
Tonico, nutritivo, abbassa il colesterolo, antianemico.
USI
L’ alfa-alfa è un’ erba nutritiva per le cellule dell’ organismo e un tonificante generico.
Aiuta a mantenere sani e forti i denti, ossa e tessuti connettivi.
Questa pianta è una delle fonti più ricche di clorofilla, che stimola la rigenerazione dell’ epidermide, cura ferite e ustioni, lenisce i sintomi di artrite, gotta e reumatismi, riduce i livelli di colesterolo nel sangue, cures inflammation and improves body resistance’ organism to tumors.
The mature buds and seeds are rich in amino acids and chlorophyll, as well as football, minerals, magnesium, phosphorus, potassio, Vitamin K, B e P, that l’ body uses to repair and rebuild the musculoskeletal system.
Sprouted seeds have high concentrations of vitamins.
A dose of alpha-alpha (100 grams) contains 3,410 iu of beta-carotene e 162 mg in vitamina C.
AVVERTENZE
Alfa-alfa seeds and sprouts are rich in canavanine, an amino acid that can favorl’ inflammation in case of rheumatoid arthritis, lupus erythematosus and other rheumatic and inflammatory pathologies.
Alfa-alfa leaves are not a source of canavanine and can therefore be used to treat inflammation and rheumatism.
REPERIBILITA’
Dried leaves, whole or chopped, they can be found in herbalist's shops or organic shops.
Sprouted seeds are rare.
rub them and cut them into pieces
The fresh flowers and leaves of alfa-alfa have a delicate, herbaceous aroma, while the dried parts have a more intense aroma.
Potete aggiungere rametti interi, freschi o essiccati, a zuppe e piatti stufati nell’ ultima ora di cottura, e a preparazione ultimata rimuoveteli.
Le foglie fresche sono ottime nelle insalate, nel riso e nelle verdure cotte.
Mettetene una manciata generosa nel brodo vegetale, e unite le foglie fresche tagliate in pezzi a zuppe e piatti stufati negli ultimi 10 minuti di cottura.
I fiori freschi e i germogli sono ottimi nelle insalate, nei panini e nelle preparazioni cotte in padella.
Aggiungeteli anche alle centrifughe e mischiate il tè di alfa-alfa alle parti liquide degli iompasti di pane.