I semi di arachide sono largamente diffusi e usati, e sono un importante ingrediente alla base della cucina di molti paesi, e un semplice snack in altri.
sono in realtà dei legumi incastonati in un guscio secco e fibroso.
Sono ricchi di manganese e proteine, e contengono triptofano, vitamina B3 (niacina), folato e rame, e anche quantità significative di vitamina E.
AVVERTENZE:
Le arachidi sono un alimento ad alto contenuto di allergeni, e molti individui mostrano reazioni allergiche dopo averle mangiate o anche solo toccate.
Le arachidi che sono state molto lavorate (quelle cotte, macinate, ridotte a burro e crema, zuccherate, caramellate) non sono consigliate in una dieta salutare e naturale.
REPERIBILE IN FORMA DI:
Sono vendute intere, ancora nel guscio; senza guscio ma con la pelle; sgusciate e spellate, tostate e salate.
Si trovano anche tritate.
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