PROPRIETA’
Antibatterica, antiossidante, antitumorale.
USI
Le ciliegie sono ricche di acido ellagico, una potente sostanza con proprietà antitumorali.
Sono anche ricche di vitamina C e A, 生物素和钾.
黑樱桃汁保护你的牙齿 (如果不加糖).
樱桃是花青素的良好来源.
ACQUISTO E CONSERVAZIONE
选择甜美浓郁的深红色樱桃, 在花园里, 圆形且皮肤紧致, 茎仍然附着.
和’ 建议立即使用完全成熟的樱桃, 但是可以将其保存在冰箱中直到 2 giorni.
IMPIEGO IN CUCINA
清洗它们, tagliatele in due e eliminate il nocciolo.
Le ciliegie dalle varietà dolci vannodal giallo chiaro al rosso scuro e hanno un succo dolce.
Le amarognole sono usate soprattutto per confetture, poichè vengono poi zuccherate.
Quando non riuscite a reperire ciliegie fresche, per i vostri piatti potete usare quelle denocciolate surgelate, quelle secche o quelle in scatola.