PROPRIETA’
Antibatteriche, antiossidanti, belebend, purificante, Abführmittel, beugt Darmkrebs vor.
USI
Die Rüben (die Wurzel der Pflanze) sie sind reich an Folsäure, manganese, Kalium und l’ Betain-Enzyme, das die Leber und die Gallenblase nährt und stärkt.
Mit l’ 8% von Chlor, Rüben reinigen die Leber, die Nieren und die Gallenblase.
Das Pigment, das Rüben ihre charakteristische rot-violette Farbe verleiht, Betazin, es ist auch ein starkes Antikrebsmittel.
Rüben sind eine gute Quelle für Vitamin C, Magnesium, triptofano, ferro, Kupfer und Phosphor.
ACQUISTO E CONSERVAZIONE
Glänzende Blätter, alles knallig und ledrig’ Die Enden der Roten Bete weisen auf ihre Frische hin.
Kaufen Sie kleine Rüben, fest und ohne Druckstellen mit intakten Blättern, wenn möglich.
Um sie zu bewahren, l schneiden’ Schneiden Sie die Enden ab und behandeln Sie sie wie Blattgemüse,
Bewahren Sie ungewaschene Rüben in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel im Kühlschrank auf.
Sie sind etwa anderthalb Wochen haltbar.
IMPIEGO IN CUCINA
Frisch geriebener Käse wird hinzugefügt’ insalata.
Geröstet, gedünstet oder gekocht kann es eine Gemüsebeilage sein.
Wenn Sie keine frische finden, verwenden Sie bereits gekochte Rote Bete.