PROPRIETA’
Antiossidante, antitumorale, 它可以保护心脏.
USI
L’ 鳄梨中含有比其他水果或蔬菜较多的钾 (NE香蕉含有小米诺).
它还含有人体必需的脂肪酸，, e 17 维生素和矿物质, incluseķ, 一个, C, E E B6 (piridossina), 足球, ferro, rame, 磷, 锌, B3 (烟酸), 镁, 硒, 叶酸和蛋白质的比任何其他水果的比例最高.
不仅’ 鳄梨中含有丰富的单不饱和脂肪酸包括源’ 油酸, 但它也是叶黄素的浓缩物, 类胡萝卜素.
ACQUISTO E CONSERVAZIONE
选择成熟的鳄梨, 重配深绿色的外皮和坚韧.
如果拿起, l’ 鳄梨必须稍微屈服.
避免与皮肤明显凹痕鳄梨.
把它放在一个纸袋，然后在你不断的冰箱 1 从成熟时算起一周.
IMPIEGO IN CUCINA
添加鳄梨’ 沙拉赋予这道菜奶油般的质感和惊人的营养成分.
弄湿它’ 鳄梨加柠檬汁, 防止剥皮后变黑.
L’ 鳄梨使未煮过的酱汁变稠, 冰沙和调味品 (和香蕉一样的方法) 由于含水量低.
多于 30% 水果的重量是油性的，因此 l’ 鳄梨应适量食用.