PROPRIETA’
Verbessern Sie das Immunsystem, antibatterico, Anti-Tumor, hilft dem Gedächtnis, Antioxidans, fördert die Heilung, verhindert Katarakte, entgiftend, diuretico, antinfiammatorio, Tonisieren, antisettico, regenerieren, beugt Geschwüren vor.
USI
Es sieht aus wie die Kreuzer, davon gehört Blumenkohl, haben wirksamere Antikrebseigenschaften als alle Gemüse- und Obstsorten. Kohl ist reich an Indol, Wirkstoff gegen Krebs, und eine gute Quelle für Cholin, das verbessert die Gehirnfunktion. Und’ auch eine gute Quelle für Vitamin K und C.. Kohl ist auch ein ausgezeichnetes Mittel gegen’ Anämie, und wird als regenerierende und tonisierende Nahrung während der Genesung und bei Krankheiten verwendet. Unter den Vorteilen für die Leber, Kohl ist wirksam bei der Vorbeugung von Darmkrebs und kann Diabetikern helfen, den Blutzucker zu senken. Kohlsaft wird empfohlen, um Geschwüren vorzubeugen und sie zu heilen. Il cavolo cappuccio contiene manganese, vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 (piridossina), folato , grassi acidi omega -3, Fußball, triptofano, potassio, vitamina A, proteine e magnesio.
ACQUISTO E CONSERVAZIONE
Frischer Kohl hat große äußere grüne Blätter, die den zentralen Körper umgeben. Weniger frische Kohlköpfe haben keine äußeren Blätter, e tendono a essere di colore più pallido. Il cavolo cappuccio si conserva fino a 2 settimane in frigorifero, conservato in un sacchetto non completamente chiuso. Prima di consumarlo lavatelo e tagliatelo in fettine sottili.
IMPIEGO IN CUCINA
Il cavolo fresco è reperibile tutto l’ anno ed è un vegetale eccellente da avere sempre a portata di mano. Stufatelo, bollitelo o cuocetelo in padella con altre verdure, legumi o cereali, oder schneiden Sie es dünn und fügen Sie es roh zu Salaten hinzu.