Ausdauernde Pflanze, die in vielen Bereichen wild wächst von,,it,Nordamerika,,it,Blumen und Keimlinge,,it,Tonikum,,it,nahrhaft,,es,antianemico,,en,Luzerne ist ein,,it,nutritive Kraut für die Zellen,,it,Organismus und ein allgemeines Tonikum,,it,Es hilft bei der Erhaltung gesunde und starke Zähne,,it,Knochen und Bindegewebe,,it,Diese Pflanze ist eine der reichsten Quellen des Chlorophylls,,it,die stimuliert die Regeneration von,,it,Epidermis,,it,heilen Wunden und Verbrennungen,,it,lindert die Symptome von Arthritis,,it,Gicht und Rheuma,,it,Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut,,it,heilen Entzündungen und verbessert die Widerstandsfähigkeit von,,it,Körper gegen den Krebs,,it,Die reifen Knospen und Samen sind reich an Aminosäuren und Chlorophyll,,it,sowie Calcium,,it,Mineralien,,it,Vitamin K,,hr,B e P,,en,dass,,it,Körper nutzt, um das Muskel-Skelett-System zu reparieren und wieder aufbauen,,it,Sie können in Bioläden oder Bioladen gefunden werden,,it’ America del Nord.
PARTI USATE
Laub, fiori e semi germogliati.
PROPRIETA’
Tonico, nutritivo, abbassa il colesterolo, antianemico.
USI
L’ alfa-alfa è un’ erba nutritiva per le cellule dell’ organismo e un tonificante generico.
Aiuta a mantenere sani e forti i denti, ossa e tessuti connettivi.
Questa pianta è una delle fonti più ricche di clorofilla, che stimola la rigenerazione dell’ epidermide, cura ferite e ustioni, lenisce i sintomi di artrite, gotta e reumatismi, riduce i livelli di colesterolo nel sangue, cura le infiammazioni e migliora la resistenza dell’ organismo ai tumori.
Le cime mature e i semi sono ricchi di amminoacidi e clorofilla, così come di calcio, minerali, Magnesium, Phosphor, potassio, vitamina K, B e P, che l’ organismo utilizza per riparare e ricostruire il sistema muscolo-scheletrico.
I semi germogliati hanno alte concentrazioni di vitamine.
Una dose di alfa-alfa (100 grammi) contiene 3,410 ui di beta-carotene e 162 mg di vitamina C.
AVVERTENZE
I semi e i germogli di alfa-alfa sono ricchi di canavanina, un amminoacido che può favorirel’ infiammazione in caso di artrite reumatoide, lupus eritematoso e altre patologie reumatiche e infiammatorie.
Le foglie di alfa-alfa non sono fonte di canavanina e possono quindi essere utilizzate per curare infiammazioni e reumatismi.
REPERIBILITA’
Foglie essiccate, intere o tritate, si possono trovare in erboristerie o nei negozi biologici.
Die Keimlinge sind selten,,it,Die Blumen und frische Blätter von Alfalfa haben eine zarte Aroma und krautige,,it,während der getrockneten Teile haben einen intensiveren Geschmack,,it,Sie können ganze Zweige hinzufügen,,it,frische oder getrocknete,,it,Suppen und Eintöpfe Gerichte in,,it,letzte Stunde des Kochens,,it,und entfernen Sie sie abgeschlossen Vorbereitung,,it,Die frischen Blätter sind gut in Salaten,,it,Reis und gekochtes Gemüse,,it,Mettetene eine großzügige Handvoll in Gemüsebrühe,,it,und fügen Sie frische Blätter in Stücke geschnitten zu Suppen und Eintöpfen Gerichte in den letzten,,it,Minuten kochen,,it,Frische Blumen und Sprossen sind hervorragend in Salaten,,it,in Sandwiches und in den Zubereitungen in einer Pfanne gekocht,,it,Fügen Sie sie auch auf den zentrifugalen und gemischten Tee Luzerne zu den flüssigen Teilen des Brotes iompasti,,it.
IMPIEGHI CULINARI
I fiori e le foglie fresche di alfa-alfa hanno un aroma delicato ed erbaceo, mentre le parti essiccate hanno un aroma più intenso.
Potete aggiungere rametti interi, freschi o essiccati, a zuppe e piatti stufati nell’ ultima ora di cottura, e a preparazione ultimata rimuoveteli.
Le foglie fresche sono ottime nelle insalate, nel riso e nelle verdure cotte.
Mettetene una manciata generosa nel brodo vegetale, e unite le foglie fresche tagliate in pezzi a zuppe e piatti stufati negli ultimi 10 minuti di cottura.
I fiori freschi e i germogli sono ottimi nelle insalate, nei panini e nelle preparazioni cotte in padella.
Aggiungeteli anche alle centrifughe e mischiate il tè di alfa-alfa alle parti liquide degli iompasti di pane.