CALENDULA,,en,une plante annuelle prolifique,,it,les graines poussent facilement,,it,avec des fleurs de couleur jaune ou orange vif,,it,pétales,,it,astringent,,es,cicatrisation des plaies,,it,régule le cycle menstruel,,it,Il stimule la production de bile,,it,Calendula agit comme une aide efficace à la digestion et comme tonique général,,it,On suppose pour soulager les symptômes de la ménopause,,it,gastrite,,sq,ulcères peptiques,,it,problèmes de vésicule biliaire,,it,indigestion et mycoses,,it,Le Marigold est largement utilisé dans les jardins et les vergers,,it,Les fleurs séchées entières sont disponibles dans les magasins spécialisés ou des aliments naturels,,it,Auparavant utilisé pour colorer le fromage,,it,calendula ajoute des nuances de jaune clair aux produits de boulangerie,,it,sur le riz et les sauces,,it,Les pétales ont un goût et une odeur délicate,,it,arôme de calendula devient plus intense avec le,,it,séchage,,it

ET’ una prolifica pianta annuale (i semi crescono facilmente) con fiore di colore giallo brillante o arancione.

PARTI USATE

Petali

PROPRIETA’

Astringente, antisettico, antifungino, antinfiammatorio, curativo per le ferite, regola il ciclo mestruale, stimola la produzione di bile.

USI

La calendula agisce come aiuto efficace per la digestione e come tonificante generico.
Si assume per alleviare i sintomi della menopausa, dolori mestruali, gastriti, ulcere peptiche, problemi alla cistifellea, indigestione e micosi.

REPERIBILITA’

La calendula è largamente diffusa nei giardini e negli orti.
I fiori interi essiccati sono reperibili nei negozi specializzati o di cibi naturali.

IMPIEGHI IN CUCINA

Precedentemente utilizzata per dare colore al formaggio, la calendula aggiunge sfumature di giallo chiaro ai prodotti da forno, al riso e alle salse.
I petali hanno un sapore e un odore delicati.
L’ aroma della calendula diventa più intenso con l’ essiccazione, mais il est encore couvert par d'autres ingrédients plus décisifs,,it,Utiliser le calendula comme un substitut pour le safran, et en tant que colorant alimentaire naturel,,it,Utilisez des pétales frais coupés en salade,,it,soupes,,it,risotto et le pudding,,it,Je PETALI,,bg,ajouter de la couleur comme garniture dans les desserts,,it,dans les gâteaux,,it,dans les pains et muffins,,it,En plus d'utiliser la coloration de poinçon non alcoolisées et des glaçons,,it.
Usate la calendula come un sostituto dello zafferano e come colorante alimentare naturale.
Usate i petali freschi tritati nelle insalate, nelle minestre, nelle zuppe, nei risotti e nei pudding.
I petali, freschi o essiccati, aggiungono colore come guarnizione nei dessert, nelle torte, nei pani e nei muffin.
Inoltre si utilizzano per colorare punch analcolici e ghiaccioli.