PROPRIETA’
Antiossidante, antitumorale, Il protège le cœur.
USI
L’ avocat contient plus de potassium que les autres fruits ou légumes (ne banane contient peu meno).
Elle contient également des acides gras essentiels, et 17 vitamines et minéraux, K incluse, À, (C), E e B6 (piridossina), football, ferro, rame, phosphore, zinc, B3 (niacine), magnésium, sélénium, folate et le pourcentage le plus élevé de protéines que tout autre fruit.
Non seulement la’ L'avocat est une source riche en acides gras mono-insaturés, y compris le’ l'acide oléique, mais il est également un concentré de lutéine, un caroténoïde.
ACQUISTO E CONSERVAZIONE
Choisissez avocats mûrs, lourd avec une écorce vert foncé et coriaces.
Si ramassé, l’ les avocats doivent céder légèrement.
Évitez les avocats avec des bosses évidentes dans la peau.
Mettez-le dans un sac en papier, puis dans un réfrigérateur où vous gardez pour 1 semaine à maturité.
IMPIEGO IN CUCINA
Un avocat ajouté à’ salade donne au plat une texture crémeuse et une quantité incroyable de nutriments.
l humide’ avocat avec le jus de citron, pour empêcher noircit après avoir été pelées.
L’ avocat épaissit les sauces cuites, smoothies et pansements (Identique à la banane) en raison de la faible teneur en eau.
de plus 30% du poids du fruit est huileux et pour cette raison, la’ les avocats devraient être consommés avec modération.