L’ algue arame ha l’ apparition de mèches fines et ondulées.
ET’ jaune-brun foncé à l'état frais, noir une fois sec.
L’ l'arame pousse le long des côtes du nord et du sud du Japon.
ET’ mou, tendre, avec une consistance légèrement fibreuse, avec une saveur douce et délicate.
PROPRIETA’/USI
Il réduit la tension artérielle et renforce les os et les dents.
ET’ l'une des algues les plus riches en iode et contient un’ forte concentration de fer et de calcium.
IMPIEGHI IN CUCINA
Il est utilisé dans les currys, salades, nelle zuppe, plats mijotés, dans les sauces tomates et dans les plats de légumes ou de céréales.
Fatela cuocere in acqua per 3-5 minutes, quindi utilizzatela come da ricetta o aggiungetela direttamente alle preparazioni che prevedono una lunga cottura e nelle zuppe.