Il est obtenu à partir du riz ou du riz fermenté du vin en Chine ou au Japon pour produire une couleur de lumière de vinaigre doux et moelleux.
Ces Chinois sont légèrement plus forte et plus sombre que les vinaigres de riz japonais.
L’ vinaigre noir est originaire de la province chinoise orientale du Jiangsu et est obtenu à partir de riz gluant; Il a une saveur terreuse et affumicato.
AVVERTENZE
Dans certains de vinaigre de riz pas cher sont ajoutés du sel et du sucre.
IMPIEGHI IN CUCINA
Utilisez-le dans les plats cuisinés dans la casserole, dans les légumes cuits, dans les plats sucrés et aigres, dans les soupes et les ragoûts.